【暖心食譜｜鮮茄蜜糖豆牛肉】 | Hong Kong Asia Heart Centre

戒口與否可說是心血管疾病患者最關心的課題之一，當知道自己心臟出現毛病，部份患者會採取極端的戒口策略，堅守非常清淡、盡量少吃的原則，但往往會適得其反。過度戒口會嚴重影響營養吸收的均衡性，特別是心血管疾病患者，營養失衡會導致熱量不足，長遠不但會造成肌肉流失及降低免疫力，更會影響精神及集中力，情緒變得負面。此外，部份患者在接受過心血管手術後，一心想著戒口及減磅，以免病情再度復發。然而，術後的一段時間是復原的黃金期，飲食上需要均衡及多元化，務求攝取適當營養，當然也要多選擇高纖、低鹽、低飽和及反式脂肪的食物。若然胡亂戒口，可能會影響康復。如果有任何疑問，最好諮詢主診醫生及註冊營養師。程詠詩嘉諾撤醫院營養師加拿大註冊營養師衛生署認可營養師名冊會員

【暖心食譜 — 香蕉藍莓蛋糕】聖誕節快到了，大家準備如何與親友一起慶祝呢？不如落手制作健康而好食的聖誕 #甜品？今次我們邀請到米施洛營養師 - 資深營養師Kelly為大家設計了#暖心食譜 — #香蕉藍莓蛋糕，用香蕉、燕麥等簡單食材便能做到降低血壓血脂，減低患上心血管疾病的效果！【材料】 (12杯)熟香蕉 2隻（中型）即食燕麥120克麵粉 120克脫脂奶 300毫升藍莓 120 克雞蛋 2隻植物菜油 115克蜜糖 60克鹽 1/2茶匙香草精 1茶匙泡打粉 1茶匙肉桂粉 1/2茶匙【做法】預熱焗爐至170度。將燕麥加入已過篩的麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉，拌勻備用。將熟香蕉壓成香蕉泥，加入雞蛋、脫脂奶、蜜糖、香草精拌勻。分兩次將乾料加入香蕉泥麵糊中拌勻，然後加入一半藍莓，輕輕拌勻。將麵糊倒入杯子蛋糕模中至七分滿，再將剩下的藍莓加到麵糊表面。焗爐焗25分鐘，或插入竹籤無沾黏即可。_____*凡登記成為我們的「暖心之友」，即可不定期收取由香港亞洲心臟中心聯同合作伙伴提供的「暖心資訊」及優惠。立即參加：https://www.hongkongahc.com/zh/heartwarmingclub/今期優惠：- 預防「三高」飲食諮詢 優惠價 $690 (原價$1,120)- 綜合健康及體重分析計劃 優惠價 $20 (原價$188)- 飲食和體重管理計劃享85折查詢熱線：25999000_____中心網站：https://www.hongkongahc.com/zh/求診熱線：97220151

為建立日常健康習慣🙆🏻‍♀️除咗要從生活習慣入手 飲食都好緊要㗎👍🏻今日就同大家分享一下 美國心臟學會認可嘅DASH得舒飲食法（Dietary Approaches to Stop Hypertension）🥣DASH得舒飲食法主要透過食物攝取豐富嘅鎂、鈣、鉀、膳食纖維及不飽和脂肪酸✨以降低高血壓、控制血糖及預防心血管疾病🫀DASH得舒飲食法五大原則：✅主食選擇全穀物盡量以全穀類🌾如糙米、燕麥米、紫米等取代白飯、白麵等嘅精緻澱粉🍚✅水果5份+蔬菜5份1份水果大概等於切塊後能夠裝滿1個碗🥣�水果可選高纖高鉀類，如香蕉🍌有助降血壓⬇️而蔬菜1份等於能夠裝滿個碗8成🥣�可選含有纖維、鈣質嘅西蘭花🥦、番薯葉等🥬有助穩定血壓🩸✅選擇低脂乳品乳品內含有鈣可以穩定血壓🩸每日攝取量為1-2杯低脂乳品製品🍼�如低脂奶、低脂優格、芝士等🧀✅以白肉代替紅肉紅肉飽和脂肪比較高🥩�可選擇白肉如魚肉、雞、鴨等取代，以吸收蛋白質🥚✅選好油、食堅果以橄欖油、沙拉油、芥花油等植物油取代豬油、奶油等動物油🙌🏻另外每日可以攝取約10粒堅果🫘�如腰果、開心果、核桃等補充豐富不飽和脂肪酸👍🏻注意：DASH得舒飲食法適合大多數人採用🫶🏻飲食法當中有部分條件未必適用於慢性疾病患者身上⚠️糖尿病患者、腎臟疾病患者、對堅果/乳製品容易過敏人士需先與醫生商討方可進行👨🏻‍⚕️

就算係上班族嘅你，放工之後都可以享受到一碗熱辣辣香噴噴嘅住家飯！今次暖心食譜有【洋蔥車厘茄豬柳炊飯】，不但做法相當簡單，而且含有豐富的營養，飽肚又健康。營養貼士：- 洋蔥含有豐富的大蒜素，可預防心臟病。洋蔥在切碎之後，靜置10分鐘以上，讓酵素充分作用，才能生成更多大蒜素。- 豬柳屬較低脂肪部位，較排骨少約一半脂肪。- 炊飯做法可完全不加油份，減少油份攝取，有助改善血膽固醇量。材料: (2人份量)生米140克豬柳160克洋蔥半碗車厘茄1碗水豬柳調味:低鈉豉油2茶匙糖1/2茶匙蒜頭(切碎)1粒胡椒粉1/4茶匙做法:1. 豬柳切粒，加入調味料醃15分鐘；2. 洋蔥切粒，車厘茄開邊切開備用；3. 洗好生米，加入適量水入飯煲內；4. 將洋蔥、車厘茄和豬柳鋪在米上，開飯煲煮熟便可。