【暖心食譜｜蒜香茄子炒肉絲】 | 香港亞洲心臟中心

為建立日常健康習慣🙆🏻‍♀️除咗要從生活習慣入手 飲食都好緊要㗎👍🏻今日就同大家分享一下 美國心臟學會認可嘅DASH得舒飲食法（Dietary Approaches to Stop Hypertension）🥣DASH得舒飲食法主要透過食物攝取豐富嘅鎂、鈣、鉀、膳食纖維及不飽和脂肪酸✨以降低高血壓、控制血糖及預防心血管疾病🫀DASH得舒飲食法五大原則：✅主食選擇全穀物盡量以全穀類🌾如糙米、燕麥米、紫米等取代白飯、白麵等嘅精緻澱粉🍚✅水果5份+蔬菜5份1份水果大概等於切塊後能夠裝滿1個碗🥣�水果可選高纖高鉀類，如香蕉🍌有助降血壓⬇️而蔬菜1份等於能夠裝滿個碗8成🥣�可選含有纖維、鈣質嘅西蘭花🥦、番薯葉等🥬有助穩定血壓🩸✅選擇低脂乳品乳品內含有鈣可以穩定血壓🩸每日攝取量為1-2杯低脂乳品製品🍼�如低脂奶、低脂優格、芝士等🧀✅以白肉代替紅肉紅肉飽和脂肪比較高🥩�可選擇白肉如魚肉、雞、鴨等取代，以吸收蛋白質🥚✅選好油、食堅果以橄欖油、沙拉油、芥花油等植物油取代豬油、奶油等動物油🙌🏻另外每日可以攝取約10粒堅果🫘�如腰果、開心果、核桃等補充豐富不飽和脂肪酸👍🏻注意：DASH得舒飲食法適合大多數人採用🫶🏻飲食法當中有部分條件未必適用於慢性疾病患者身上⚠️糖尿病患者、腎臟疾病患者、對堅果/乳製品容易過敏人士需先與醫生商討方可進行👨🏻‍⚕️

夏日熱辣辣好熱好熱🥵，冰淇淋🍧、果子凍、涼透心；紅豆冰🫘、綠豆冰、好吸引😋！但係一杯🧋飲品已經有機會多於每天糖份的攝取量，不如試下整杯繽紛乳酪鮮果脆脆🥝🍓🫐，同樣可以為你消暑降溫🤤。營養貼士：• 奇異果🥝、士多啤梨🍓、藍莓🫐等水果含有豐富抗氧化營養素，如維他命C、茄紅素、花青素等， 均有助改善心臟健康。• 乳酪含有豐富益生菌，可能有助降低壞膽固醇的水平，並有助降血壓。材料：（2人份量）原味低脂乳酪 1杯(200)克無糖粟米片 2/3杯金黃奇異果 1個士多啤梨 6粒藍莓 12粒做法1. 將奇異果、士多啤梨及藍莓洗淨，瀝乾。2. 士多啤梨去葉切片，並放入兩個高身小杯中。3. 每杯加入50克的原味乳酪，然後將1/3杯無糖粟米片平均加入兩個小杯。4. 奇異果去皮及切片，加入兩個小杯。5. 重複歩驟3，最後再鋪上藍莓即成。

不少人都喜歡杯中物，只是大家都知道，酒只宜少酌、不能過量。由於酒是刺激性飲品，喝下後會明顯地令心跳加速，整個身體的負荷也會有所提升。如果身體已有隱疾，心跳急速加快會便很容易病發，當中又以心臟病為最直接、最嚴重的疾病之一，因為當心跳加速，心血管所承受的壓力自然更大，要是心血管已出現栓塞，更有可能即時心臟病發，帶來不可逆轉的後果。就算不說因心跳加速而帶來的病發，其實酒本身對心臟健康也有不良影響。酒精含有大量澱粉質、糖份又高，可說是高脂肪飲品，而一些常見的酒如米酒、茅台、甜酒與啤酒一類尤甚，長期大量飲用，很容易出現高血糖、高膽固醇等對身體不利的情況；在三高的影響下，又會令心血管更易出現栓塞現象。日積月累之下，出現上述心血管不勝負荷的情況，也不過是早晚的事。酒並非不能喝，但只能淺嘗作調劑，不能飲到影響身體健康。

【暖心食譜 — 香蕉藍莓蛋糕】聖誕節快到了，大家準備如何與親友一起慶祝呢？不如落手制作健康而好食的聖誕 #甜品？今次我們邀請到米施洛營養師 - 資深營養師Kelly為大家設計了#暖心食譜 — #香蕉藍莓蛋糕，用香蕉、燕麥等簡單食材便能做到降低血壓血脂，減低患上心血管疾病的效果！【材料】 (12杯)熟香蕉 2隻（中型）即食燕麥120克麵粉 120克脫脂奶 300毫升藍莓 120 克雞蛋 2隻植物菜油 115克蜜糖 60克鹽 1/2茶匙香草精 1茶匙泡打粉 1茶匙肉桂粉 1/2茶匙【做法】預熱焗爐至170度。將燕麥加入已過篩的麵粉、鹽、泡打粉、肉桂粉，拌勻備用。將熟香蕉壓成香蕉泥，加入雞蛋、脫脂奶、蜜糖、香草精拌勻。分兩次將乾料加入香蕉泥麵糊中拌勻，然後加入一半藍莓，輕輕拌勻。將麵糊倒入杯子蛋糕模中至七分滿，再將剩下的藍莓加到麵糊表面。焗爐焗25分鐘，或插入竹籤無沾黏即可。